Si hay  algo que caracteriza al sector hostelero es su ritmo ajetreado, su variabilidad y su alta competencia. Para ello, contar con una buena gestión de tu negocio hostelero es un factor clave. ¿Cómo hacerlo? Apóyate en la digitalización. Existen muchas herramientas para la gestión hostelera que te ayudarán a agilizar el trabajo, mejorar el servicio y obtener más beneficios.

En este artículo, hablaremos de las claves para una gestión exitosa de tu negocio hostelero y cómo aprovechar al máximo las herramientas digitales disponibles para optimizar tus procesos y destacar entre la competencia.

Consejos para una buena gestión hostelera

La gestión de tu negocio hostelero abarca una amplia gama de áreas: desde el servicio al cliente, hasta la gestión de comandas, de inventarios o de costos.

Esta gestión implica equilibrar la balanza entre brindar una experiencia excepcional a tus clientes, y, a su vez, garantizar la rentabilidad de tu negocio.

Además, no hay que olvidar que en hostelería los retos surgen a diario.

Por ello, aquí te dejamos 9 consejos que te ayudarán a dominar el arte de la gestión en tu restaurante:

1. Analiza a tus clientes para adaptar tu oferta y estrategia a tu público. Por ejemplo, si sabes que tus clientes suelen venir en grupos de cinco, deberás gestionar tus mesas en torno a esta información.
2. Implementa un sistema de gestión de stock. Así, podrás minimizar el desperdicio y garantizar que tus productos sean frescos.
3. Identifica oportunidades para reducir costes.
4. Adopta prácticas sostenibles. Esto te permitirá ahorrar recursos y reducir tu huella ambiental, además de generar una buena impresión de tu negocio a la sociedad.
5. Centra tus esfuerzos en la satisfacción del cliente. Escucha sus comentarios, resuelve sus quejas, contestas a sus reseñas (tantos positivas como negativas) y ofrece un buen servicio para fomentar la fidelización.
6. Usa el marketing digital. Promociona tu negocio y llega a nuevos clientes con una buena estrategia de redes sociales.
7. Sé un líder, no un jefe. Inspira a tu equipo y guíalos hacia un objetivo común.
8. Actualiza tu carta, horarios, página web y redes sociales. Para ello, debes usar recursos digitales, que resultan fácilmente editables en cualquier momento y lugar.
9. Sé innovador y estate al tanto de las tendencias en gastronomía.
10. Informa a los camareros de tu restaurante sobre estos tips para que los apliquen también en primera línea.

Si pones en práctica estos puntos, conseguirás tener una gestión mucho más eficiente en tu restaurante.

Herramientas para la gestión hostelera

La tecnología ya forma parte del presente a la hora de realizar una buena gestión hotelera. En este sentido, los softwares TPV especializados en restaurantes te van a hacer esta tarea mucho más sencilla.

Estas son algunas de las funcionalidades del software TPV:

• Registro de horarios.
• Carta QR digital.
• Gestión de reservas y delivery.
• Generar facturas al momento.
• Gestión de stock.
• Gestión de pedidos y comandas.

Las herramientas que te permiten llevar a cabo estas funciones son digitales, por lo que permiten llevar un control de todo esto desde cualquier lugar en tiempo real.

Aquí te mencionamos 4 herramientas para mejorar la gestión de tu restaurante, que se integran en los softwares TPV:

Carta digital

Permite hacer modificaciones de tu menú según stock y tus comensales pueden acceder a él sin esperas a través de un código QR.

Es un formato muy económico ya que no hay que reponer cartas dañadas ni rehacerlas cada vez que haya cambios.

Cajones inteligentes

Sirven para automatizar el efectivo, obtener información de aperturas y cierres de caja y recibir notificaciones de las máquinas. Es como una caja fuerte y el dinero no sale si no lo autoriza el gestor.

Haz tu pedido y paga desde la mesa

Un TPV te provee de un QR a través del cual tus clientes podrán hacer su pedido sin esperar la llegada del camarero, esto permite a tus clientes pagar a través del QR de su mesa, incluir propina y conservar su factura.

Cobro en mesa integrado

Es un sistema que permite registrar el vobro directamente el el cobro desde el datáfono. Ahorra tiempos, minimiza herrores y mejora la experiencia del cliente con un sistame con el que tendrás el control total de tus transacciones con tarjeta.

Big Data

Son paquetes de información con datos sobre patrones, tendencias y comportamientos de las personas que son analizadas por los gestores del negocio para responder a preguntas como cuál es el plato más pedido de los restaurantes de su tipo, el gasto promedio de los clientes, etc.

En resumen, un software TPV puede ser una herramienta clave para mejorar tu manera de gestionar tu negocio.  

Facilita una amplia gama de tareas y te permite centrarte en brindar una experiencia excepcional a tus clientes, sabiendo que cuentas con un aliado en estas tareas.  

Con el Software TPV de Ágora, podrás centralizar, supervisar y administrar todos los elementos de tu negocio, lo que te permitirá maximizar la eficiencia de gestión y centrarte en proporcionar la mejor experiencia posible a tus clientes.