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El precio medio del menú del día en España continúa aumentando y alcanza los 14,7 euros en 2026, frente a los 14,2 euros registrados el año anterior. Una subida del
Has calculado el coste de los ingredientes, definido las cantidades de cada receta y establecido un precio de venta que debería garantizar un margen rentable. Sin embargo, cuando revisas los
Una familia llega a tu restaurante un sábado a las dos de la tarde. Los adultos consultan la carta, los niños empiezan a tener hambre y el camarero propone el
¿Y si el momento de pagar la cuenta de un restaurante también pudiera servir para apoyar una buena causa? Una pequeña donación, realizada de forma voluntaria, puede convertirse en una
Un cliente pide uno de los platos más populares de tu carta. El camarero registra la comanda y, cuando llega a cocina, descubre que falta uno de los ingredientes principales.
En pleno Mercado de Vallehermoso, en Madrid, hay un restaurante donde los sabores de Latinoamérica y Asia se encuentran alrededor de una barra. Pescados crudos, aliños intensos, elaboraciones que sorprenden
Durante los últimos años, buena parte de las tendencias en restauración han girado alrededor de los consumidores más jóvenes. Nuevos conceptos gastronómicos, experiencias diseñadas para redes sociales, cartas digitales o
Hasta hace poco, la reputación online de un restaurante se medía principalmente por su puntuación en Google, el número de opiniones recibidas y los comentarios que dejaban los clientes. Sin
Halloween se ha convertido en una fecha interesante para los restaurantes que buscan ofrecer algo diferente a sus clientes. Durante los días previos al 31 de octubre, muchos establecimientos incorporan
