La temporada navideña constituye un período de gran actividad para el sector hostelero. Cada establecimiento compite arduamente para atraer a familias, parejas y simples curiosos a sus cenas y eventos navideños. A pesar de esta competencia, la norma dicta que, durante estas fechas, el consumo en el ámbito hostelero aumenta, demandando una mejora simultánea en la calidad del servicio ofrecido a nuestros comensales.

La evolución de los mercados y el cambio de los hábitos de consumo ha llevado a muchos propietarios de negocio a optar por la digitalización de sus procesos como alternativa para mejorar la productividad, estrategia a la que se han venido sumando cada vez más hoteleros en los últimos años. No cabe duda de que el sector hostelero está atravesando una gran metamorfosis, en el que se están dejando atrás los procesos manuales y ya se empiezan a ver el futuro del sector: más digital, más eficiente y, por supuesto, más rentable.

En este artículo del blog, profundizaremos sobre cuatro claves de la digitalización de restaurantes que todo hostelero debe tomar en cuenta durante la temporada navideña. Además, explicaremos sus beneficios y las oportunidades de crecimiento para su negocio que estas herramientas digitales pueden brindarle.

4 Prácticas digitales para aumentar la productividad esta Navidad

Muchos negocios hosteleros ya están viendo los frutos de su esfuerzo por integrarse al mundo digital. Según el Estudio de digitalización de la hostelería en España, implementar procesos digitales mejora significativamente la rentabilidad del negocio. Además, permite personalizar la experiencia del cliente, reduce los problemas de facturación y corta los tiempos de espera, entre otros.
En este sentido, te presentamos una lista de 4 prácticas digitales que pueden ser tus aliados en esta época navideña.

• Carta digital. A grandes rasgos, el menú navideño de un restaurante es el protagonista de la noche. A la hora de elegir donde celebrar ocasiones especiales, la mayoría de los comensales toman la decisión basándose en la carta que tenga el establecimiento en cuestión. Por lo que, ser capaces de gestionar este recurso con la mayor rapidez y agilidad posible, es esencial para tener una noche exitosa en su restaurante ¿La solución de esto? Implementar una carta digital.El uso de la carta digital supone una mejor experiencia tanto para el cliente, como para el camarero, e incluso para el dueño de negocio. Esta herramienta nos permite actualizar el menú en tiempo real, quitando el dolor de cabeza de tener que reimprimir la carta cada vez que sea necesario. Este pequeño detalle supone una mejora gigantesca en la logística del restaurante, especialmente en noches tan importantes como Nochevieja.Además de esto, la carta digital representa un ahorro económico al eliminar el uso de papel y evitar la posible necesidad de reimpresiones. Estas son grandes ventajas a tomar en cuenta durante la temporada navideña, donde los gastos suelen aumentar, y la adopción de una carta digital puede ser una solución inteligente y respetuosa con el medio ambiente, agregando valor a nuestro negocio de cara a los consumidores.
• Cobro en mesa integrado. El cobro en mesa integrado es una herramienta digital que puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente, especialmente durante la época navideña. Proporciona beneficios significativos en términos de agilidad, comodidad y eficiencia al gestionar las cuentas de una mesa. Dado que las celebraciones navideñas suelen involucrar almuerzos y cenas grupales, el Cobro de Mesa Integrado (CMI) mejora los procesos de cobro en un 80%, solucionando el típico problema de desajustes.
• Gestor de reservas: Llevar registro de las reservas es un activo importantísimo para cualquier restaurante durante todo el año, dado que permite tener mayor control de la cantidad y el perfil de personas que entran y salen de su negocio cada día. Sin embargo, durante la temporada navideña la gestión de reservas puede ser un desafío para los negocios hosteleros. Esto se debe a la alta demanda para la que muchos restaurantes no suelen estar debidamente preparados. Por lo que, a lo largo de esta temporada, digitalizar este proceso supone una ventaja inmensa, ya que va más allá de una simple agenda digital.Este recurso permite medir (o tener un estimado) del número de comensales que se va a recibir en el restaurante, dato esencial para lograr una distribución de recursos y esfuerzos idónea. Además de esto, permite mejorar la experiencia del cliente y cruzar datos de reservas con la gestión, incrementando beneficios y respaldando campañas de fidelización ¿Qué se puede lograr con esto? Conocer mejor el tipo de cliente que frecuenta su restaurante, y, por consiguiente, tomar decisiones que se ajusten a sus hábitos de consumo y mejoren la rentabilidad de su negocio.
• Pedido en mesa: Integrar los pedidos digitales en el flujo de trabajo de su restaurante puede ser una herramienta de innovación clave en medio del ajetreo navideño. En ocasiones, y de manera especial cuando se trata de grupos grandes, el proceso de tomar pedidos puede ser largo y confuso para ambas partes (comensales y camareros). Por esto, generar pedidos digitales permite a los clientes centrarse en la parte más importante de su visita: la experiencia emocional que están compartiendo con sus seres queridos. Esta herramienta reduce la cantidad de intermediarios entre el cliente y la experiencia que busca a través de su negocio.De igual modo, esta modalidad representa un respiro para el personal del restaurante, que puede agilizar su proceso y dar una atención más personalizada a cada mesa del restaurante. Esto se debe a que, al realizar el pedido de forma digital, se evita la confusión o pérdida de información, asegurando que llegue precisamente a las manos correspondientes.

La época navideña, como bien sabemos, es temporada alta para el sector hostelero en cualquier parte de España (y del mundo). En Ágora TPV, creemos que cada negocio debe estar a la altura de las circunstancias. Por lo que, pone a tu disposición las soluciones digitales de Ágora Software TPV, como son el Ágora Smart Menu, Ágora Bookings, Smart Orders, Ágora Payments, etc., pueden ser de gran ayuda para gestionar esta época tan demandante. La implementación de cada una de estas soluciones supondrá un cambio radicalmente positivo en la forma en la que gestiona su negocio durante estas fechas ¡Desde Ágora TPV le deseamos una temporada navideña próspera y felices fiestas!