¿Cómo consigue uno de los grupos hosteleros más importantes de Bilbao mantener la agilidad operativa y el control en 12 locales totalmente distintos entre sí? La respuesta no está solo en la cocina ni en el servicio, sino en algo que muchas veces pasa desapercibido: la forma de cobrar y conciliar cada pago.
En este caso de éxito, Aitor Parte, CEO de Grupo Parte-Amaren, nos cuenta cómo Ágora Restaurant y Ágora Payments se han convertido en un pilar clave para su operativa diaria.
Un grupo hostelero referente en Bilbao
Grupo Parte-Amaren es hoy uno de los grupos hosteleros más relevantes de Bilbao. Bajo la dirección de Aitor Parte, el grupo gestiona 12 restaurantes, todos ellos independientes entre sí, con conceptos, públicos y operativas muy diferentes.
Entre sus locales destacan nombres tan reconocidos como:
- Restaurante Amaren.
- Hambueysería Amaren.
- Restaurante Víctor Montes.
- Bar El Globo.
- Toma y Daka.
- La Olla de la Plaza Nueva.
- Zurekin.
- Restaurante Markina.
- La Parada de Bilbao.
- Bar La Olla.
Cada establecimiento tiene su propia personalidad, pero todos comparten una exigencia común: operar con rapidez, control y estabilidad, incluso en momentos de alta carga de trabajo.
El reto: pagos, cierres contables y gestión unificada
Cuando crecer complica la operativa
Gestionar 12 restaurantes no es solo una cuestión de volumen. Según explica Aitor Parte, uno de los principales problemas antes de implantar Ágora era la falta de una gestión de cobros y cierres contables realmente integrada con el TPV.
“Teníamos problemas de cierres contables y de gestión unificada con nuestro TPV”, explica Aitor.
Dificultades en el momento del cobro
En el día a día, los problemas de los pagos se repetían:
- Errores en el tecleo de importes al cobrar con datáfonos no integrados.
- Imposibilidad de gestionar correctamente las propinas, algo clave en hostelería.
- Procesos manuales que dependían demasiado de la atención del equipo en momentos de máxima presión.
Todo esto tenía un impacto directo en la operativa:
- Más tiempo dedicado a tareas administrativas.
- Mayor riesgo de errores humanos.
- Ralentización del servicio, especialmente en horas punta.
El cambio de software: por qué Ágora TPV y Ágora Payments
Una decisión estratégica
La llegada de Ágora Payments al grupo fue natural. Tal y como explica Aitor Parte:
“Elegimos Ágora Payments porque cambiamos de software de gestión a Ágora”.
Al unificar TPV y sistema de pagos en una misma plataforma, el grupo buscaba algo muy concreto: estabilidad, control y simplicidad.
Funcionalidades clave que marcan la diferencia
Actualmente, Grupo Parte-Amaren utiliza todas las funcionalidades de Ágora Payments, siempre integradas con Ágora:
- Datáfono totalmente integrado con el TPV.
- Pagos con tarjeta, móvil y QR.
- Conciliación automática de cobros.
- Gestión correcta de propinas.
- Reducción de errores y cobros duplicados.
Todo ello desde un sistema unificado, sin depender de procesos externos ni conciliaciones manuales.
Implantación rápida y sin fricciones
En un grupo con 12 restaurantes en funcionamiento simultáneo, cualquier cambio tecnológico debe hacerse sin frenar la operativa diaria. Por eso, uno de los aspectos que más valora Grupo Parte-Amaren es la rapidez y sencillez del proceso de implantación.
“Fue rápido”, resume Aitor Parte.
La puesta en marcha de Ágora TPV y Ágora Payments se realizó sin interrupciones relevantes en el servicio y sin curvas de aprendizaje complejas. Al tratarse de una solución intuitiva y estable, los equipos pudieron adaptarse desde el primer momento, incluso en entornos con alta rotación de personal.
Esto permitió que cada local continuara trabajando con normalidad desde el primer día, evitando paradas, errores iniciales o dependencias excesivas del soporte técnico, algo clave cuando el ritmo del negocio no da margen para imprevistos.
Resultados visibles desde el primer día
Más estabilidad y menos incidencias
Desde que utilizan Ágora TPV junto a Ágora Payments, el cambio más notable ha sido la estabilidad del sistema. En palabras de Aitor Parte:
“Los cobros se han agilizado mucho al estar vinculado el datáfono con el TPV”.
Esto se traduce en beneficios muy concretos:
- Menos errores en los cobros.
- Menos incidencias por duplicados.
- Cierres de caja más rápidos y fiables.
- Mayor tranquilidad para los responsables de cada local.
Una ventaja clave frente a la competencia
Si Aitor tuviera que destacar una sola ventaja de Ágora Payments, lo tiene claro:
“Los pocos cobros duplicados que se presentan frente a la competencia”.
En grupos con muchos locales y alto volumen de transacciones, este punto marca una diferencia enorme en tiempo, control y confianza en los datos.
Un mensaje claro para otros hosteleros
Con más de una década gestionando restaurantes y 12 locales activos, Aitor Parte tiene claro que las decisiones tecnológicas deben aportar valor real al día a día. Cuando le preguntamos qué le diría a otro hostelero que esté valorando implantar Ágora Payments, su respuesta no se basa en grandes promesas, sino en la experiencia práctica:
“Le animaría a implantarlo”.
Cuando el sistema de pagos funciona sin errores, sin duplicados y sin complicaciones, todo el equipo trabaja con más tranquilidad. Los cobros fluyen, los cierres dejan de ser un problema y la gestión gana en estabilidad, algo especialmente importante en negocios con volumen y múltiples locales.
Para Grupo Parte-Amaren, contar con un sistema de pagos integrado y fiable no es un extra, sino una pieza clave para mantener el ritmo del servicio y el control del negocio, incluso en los momentos de mayor exigencia.
Por qué Ágora es una buena solución para grupos hosteleros
El caso de Grupo Parte-Amaren demuestra algo clave: la tecnología no debe complicar, debe simplificar. Con Ágora TPV y Ágora Payments, los negocios consiguen:
- Un sistema estable y fiable.
- Pagos integrados que reducen errores.
- Mayor control financiero.
- Menos carga administrativa.
- Más tiempo para centrarse en el cliente.
Especialmente en grupos con varios locales, contar con una solución escalable y unificada es fundamental.
Conclusión: control, estabilidad y agilidad en cada cobro
Gestionar 12 restaurantes independientes no es sencillo. Pero cuando los pagos funcionan sin fricciones, todo lo demás fluye mejor.
Grupo Parte-Amaren ha encontrado en Ágora Payments y Ágora TPV un aliado tecnológico que aporta rapidez en los cobros, estabilidad operativa, menos errores y más control.
Un ejemplo real de cómo la digitalización bien aplicada mejora el día a día, tanto para el equipo como para el negocio.
Preguntas frecuentes sobre Ágora Payments y Ágora TPV
1. ¿Qué es Ágora Payments?
Ágora Payments es la solución de pagos integrada de Ágora, que conecta el datáfono directamente con el TPV para agilizar cobros y conciliaciones.
2. ¿Se puede usar Ágora Payments en varios locales?
Sí. Es una solución ideal para grupos hosteleros con varios establecimientos, ya que centraliza la gestión y reduce errores.
3. ¿Reduce realmente los errores en los cobros?
Sí. Al eliminar el tecleo manual de importes, se reducen errores y cobros duplicados.
4. ¿Permite gestionar propinas?
Sí. Ágora Payments permite gestionar propinas de forma correcta y sencilla.
5. ¿La implantación es compleja?
No. Tal y como explica Grupo Parte-Amaren, el proceso es rápido y sin fricciones.
