Avocado love. El restaurante para amantes del aguacate.
¿vegano, carnívoro o flexitariano?
Es indiferente que seas vegano, carnívoro o flexitariano. El aguacate está arrasando en todo el mundo. En la superbowl se vendieron 35 mil toneladas de esta fruta ¡Una auténtica locura! De esta moda nace la idea de los emprendedores Laura Pérez y Mario Martinez, propietarios de los famosos locales de moda de Malasaña Lolina Vintage y Vacaciones Cocktail bar. Pero no solo se quedaron con el concepto “aguacates”, sino que añadieron más ingredientes: Cocina exclusivamente vegana y gluten free. Todo ello en uno de los barrios con más movimiento y cool de Madrid; Malasaña. Os presentamos Avocado Love.
Se trata de un local pequeño, pero con un éxito sin precedentes. Incluso hay días de espera si quieres ir un fin de semana. De hecho, han aparecido en la mayoría de revistas de lifestyle de España:
Una decoración de ensueño
La decoración es una auténtica maravilla porque te transporta a una selva en el medio de la ciudad. Maderas, papel pintado con motivos vegetales, y un techo de cristal que enamorará a los instagramers porque pueden hacerse una fotos espectaculares. Además, gracias al techo y sus altos ventanales crea una sensación de espacio que casi te olvidas que sea un restaurante de pequeñas dimensiones.
AGUACATE PARA TODOS
El objetivo de Avocado Love no es solo conquistar a veganos, sino a clientes que se quieran cuidar, aunque de vez en cuando se tomen un buen filete. Por ello, han introducido aguacate en todos los platos, un fruto que siempre le da un punto muy interesante a las comidas. El aguacate no es solo ese alimento que tomas con los nachos en un restaurante mexicano. Y Avocado Love ha tenido mucho ojo para transformar este alimento en el primer avocado de Madrid y de España.
Cabe destacar su sopa de tomate sopa de tomate templada con cremoso de aguacate: Tomate, jengibre, cebolla caramelizada, aguacate, garbanzos, huacatay, espirulina y anacardos. Una auténtico viaje de sabores que te enamorará. ¡Tampoco te pierdas su gazpacho!
También deberías probar la pizzeta de humus de aguacate. Una delicia de humus de aguacate y espirulina sobre arepa de maíz blanco crujiente con tomate fresco, cebolleta, hierbabuena, sésamo, pistacho picado ¡Qué rico estaba!
Las hamburguesas están muy de moda, por eso no podía falta la hamburguesa Avocado Love preparada con garbanzos, lentejas, azuki, arroz integral ecológico, tomate seco, tahine, frutos secos, albahaca, chucrut de repollo y manzana, cebolla roja, lechuga francesa, salsa tártara de pepinillo, ají amarillo y mayonesa de aguacate. Después de terminar la hamburguesa ni nos hemos dado cuenta de que no llevaba carne ¡Muy recomendable!
De un restaurante de moda a un TVP de moda.
En ÁGORA no solo somos expertos en Terminales de Punto de Venta, sino que también nos gusta visitar los restaurantes de nuestros clientes y amigos. No podía ser menos con Mario y Laura que han vuelto a hacer de las suyas creando un espacio de ensueño tanto para veganos como para amantes de los aguacates.
Y tú, ¿tienes un negocio de hostelería? Nuestro TPV te permitirá gestionar todo lo que sucede en tu negocio de puertas adentro: Gestión de cobro, control de empleados, control de stock, sistemas de fidelización y marketing, venta cruzada, sistemas de promociones, segmentación de la clientela y mucho más.
El Terminal de Punto de Venta de Ágora te dará toda la tranquilidad para que todo en tu negocio este bajo control y así, dedicarte a lo que realmente quieres ¿Crear un espacio con tanto éxito como Avocado Love? ¿Por qué no?
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