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La digitalización de un hotel no consiste únicamente en incorporar nuevas herramientas. El verdadero reto es conseguir que la tecnología facilite el trabajo de las personas y elimine tareas que
El café forma parte del día a día de millones de personas. Es la primera consumición de la mañana para muchos clientes, acompaña reuniones de trabajo, sirve como excusa para
Comprar bien no consiste solo en llenar el almacén ni en esperar a que falte producto para hacer un pedido urgente. En restauración, el verdadero reto está en encontrar el
¿Quién es realmente la competencia de un restaurante hoy en día? Muchos responderían que otros restaurantes de la zona. Sin embargo, la realidad es bastante más compleja. Un plato preparado
Crear un concepto gastronómico atractivo es solo el primer paso. El verdadero desafío llega cuando ese concepto crece, suma nuevos restaurantes y necesita mantener la misma experiencia en todos ellos.
La mayoría de los problemas que aparecen en un restaurante no suelen deberse a una falta de trabajo. De hecho, muchas veces ocurre justo lo contrario: el equipo trabaja mucho,
La calidad de la comida, el servicio en sala y el ambiente son factores fundamentales para que un cliente recuerde positivamente una visita a un restaurante. Sin embargo, existe un
Hace apenas unos días, Bruselas volvió a poner sobre la mesa un debate que preocupa a miles de empresarios del sector: la posible subida del IVA en hostelería. La Comisión
Durante décadas, vender bebidas alcohólicas fue una de las principales fuentes de ingresos para bares, restaurantes y negocios de ocio. Sin embargo, algo está cambiando. Cada vez más consumidores deciden
