Taberna 7 abrió sus puertas en abril de 2019. Un nuevo proyecto de hostelería en el centro de la ciudad de Alcalá de Henares avalado por la experiencia y el carácter emprendedor de sus socios dentro del Sector.

Taberna 7 apuesta por la cocina tradicional en un espacio con un diseño moderno y sencillo donde todo gira alrededor del producto, de la cerveza y del vino. Una buena relación calidad-precio para disfrutar de una gastronomía con clásicos como torreznos, atunes de barbáte, gildas…

Una carta que está diseñada para comer bien y beber bien. Cerveza Mahou sin aditivos y con el carbónico natural de la fermentación, variedades de vermouths bien tirados y una amplia bodega en tintos, blancos y espumosos, con Marqués de Riscal de partner y más de cincuenta referencias en carta.

Desde luego suena muy bien así que si pasas por Alcalá no dejes de comprobar lo bien que suena.

Especialidades Taberna 7

Si hay una reina en esta cocina es la famosa Tortilla de Betanzo. Para su elaboración Fran y Alfonso (ideólogos y socios de Taberna 7) fueron asesorados por el campeón de España de tortilla Alberto García Ponte. La Tortilla de Betanzos es un concepto de tortilla peculiar que se diferencia de la española convencional en la técnica de la fritura de la patata, en el porcentaje de huevo en relación a la patata y en la jugosidad.

«No es mejor ni peor, de hecho, es una tortilla española, pero sí es peculiar y despierta odios y pasiones por esa jugosidad que tiene. Se puede hacer con cebolla, pero generalmente no se hace», comenta Alberto.

Pero no sólo hay tortilla, aquí podéis consultar su carta.

¿Qué buscaban?

Taberna 7 desde el inicio ha apostado por la digitalización en todos sus procesos. El diseño, una buena carta y un gran equipo de profesionales son fundamentales para una experiencia de cliente satisfactoria y única. Todo esto tiene que ir de la mano de una óptima funcionalidad en las operaciones: “Buscamos una solución para ser rápidos y eficientes y, en definitiva, conseguir una buena y rentable gestión del restaurante. Por supuesto, siempre complementando la experiencia que el cliente busca vivir en nuestra Taberna 7”, afirma Fran Rodríguez, gerente de Taberna 7.

Solución Ágora

TPV Concord + Software TPV Ágora Restaurant.